相思李舍 在一本書中讀到老闆學咖啡的方法,老闆認為好的咖啡應該不酸、不苦、不澀,第一次讀並沒有很深的印象,直到後來在追求好的的咖啡中遇到了瓶頸,想過許多突破的方法,但還是不得其解。在偶然的機會下,又讀了這篇文章一次,決定登門造訪,以解心中疑惑。。 這是家沒有價目表的店。老闆依照他的經驗,從客人吃過的食物,喜歡的東西,來判斷要如何煮咖啡。 這咖啡店很有個人風格,能這樣經營一家店的人不多,就當觀光也好,來這看一次,跟老闆聊聊天,保證增廣見聞。 這的咖啡,與我心中理想的咖啡相同,以前只是模模糊糊的有個想法,並不曉得如何去作,來這看到老闆泡了咖啡,知道該如何去作。這杯咖啡我喝了兩個小時,不只是因為很好喝,而是在想如何能煮出這種味道。 喝到好喝的咖啡是件開心的事,知道自己以後可以往何處精進,是件非常非常開心的事。 相思李舍 茶、咖啡、糕餅店 社長李威德 02-27735870 台北市光復南路260巷1號對面 營業時間1330-?(很晚)
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